Offro consulenze e percorsi formativi nel mondo dei lievitati artigianali, dedicati a professionisti e attività del settore food.

L’obiettivo è migliorare qualità, organizzazione e identità del prodotto con un approccio pratico e su misura.

Cosa faccio

• Formazione tecnica su grandi lievitati, viennoiserie e gestione impasti
  
• Consulenza operativa per ottimizzare processi e risultati
  
• Sviluppo e standardizzazione prodotto per una produzione più stabile
  

Per chi

Pasticcerie, panifici, ristoranti, laboratori e team che vogliono crescere in modo concreto.

Come lavoro

Dopo una prima call conoscitiva, costruisco un percorso personalizzato in presenza o da remoto, in base agli obiettivi della tua attività.

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Contattami per creare il tuo percorso di consulenza e formazione.